人形焼き

人形焼きについて

人形焼きとは、カステラ生地に餡（あん）やカスタードクリームなどを入れて焼いた和菓子。人形焼きは、東京名物としても有名です。 人形焼きは型で焼かれますが、伝統的な型としては、七福神や文楽人形といったものがあります。しかし人形焼きの型も時代とともに移り変わり、近年ではアニメやマンガなどのキャラクターものも登場していますし、中には新幹線のように、人形ですらない「人形焼き」も……。味は変わらなくても、こうした型を楽しめるのも、人形焼きの楽しいところですね。ネットを巡ると、各地・各店の人形焼きをコレクション（といっても賞味期限があるので写真になりますが）している人もたまに見受けられます。

人形焼きは、基本的には焼きたてが最も美味しいのですが、お土産となるとそういうわけにもいきません。そこでお土産用の人形焼きの場合は、真空パックにするなどして味が落ちないような工夫が凝らされてあり、日本全国に人形焼きの美味しさを伝えています。(^o^)